Логин: Пароль: Регистрация |

МЕНЮ РАЗВЛЕЧЕНИЯ:

Новости

Как сохранить молодость или советы 39 летней женщины..
 Написать  статью о том,как правильно ухаживать  за собой ,меня попросила замечательная девушка,мама двоих детей,а по совместительству и моя постоянная покупательница, с которой мы уже тесно общаемся почти

Как стать красивой и ухоженной? Как выглядеть ухоженной каждый день? Процедуры красоты
Стать красивой и ухоженной женщиной очень просто! Для этого необходимо выделять хотя бы пол часа в день на косметические процедуры и внимательно относиться к своему внешнему виду. Существует множество

Как стать красивой? Маленькие секреты по уходу за собой. Обсуждение на LiveInternet
Цитата сообщения marusya_esk Статьи о совершенствовании внешнего вида и о том, как стать красивой, интересны женщинам всегда. И даже несмотря на обилие информации, каждая узнает из них что-то для

Уход за кожей после 30 лет в домашних условиях: маски, скрабы, пилинги, ежедневные процедуры
Содержание статьи Утренний ежедневный уход В 30 лет в женском организме сокращается синтез гиалуроновой кислоты и нарушается липидный барьер. Состояние кожных покровов ухудшается, лицо становится

Как стать красивой? Маленькие секреты по уходу за собой
Статьи о  совершенствовании внешнего вида и о том, как стать красивой, интересны женщинам всегда. И даже несмотря на обилие информации, каждая узнает из них что-то для себя новое. Взглянем на уход

Уход за телом
Стрии (растяжки) при беременности Из-за постоянно увеличивающегося размера живота часто происходит расхождение или разрыв соединительных тканей, а поскольку гормональные изменения нарушают обменные

Какие хорошие бюджетные покупные средства вы используете по уходу за собой?
Марки и названия бюджетные не дороже 100-200 рублей за 1 средство, но лучше более дешевые. Если можно, то с фото. По уходу за кожей лица (предпочтительней

Уход за кожей во время беременности: секреты и советы
Уход за кожей во время беременности — это целый комплекс как профилактических, так и лечебных косметических мероприятий, направленных на облегчение изменений, свойственных этому состоянию. Беременность

С чего начать при уходе за собой? | Stimol.ru - Стимулируем жизненную энергию
Наверное, все задавались когда-нибудь вопросом, как же все-таки у звезд шоу-бизнеса выходит постоянно выглядеть такими свежими и ухоженными? Хочу поделиться с Вами несколькими секретами красоты, которыми

Уход за лицом в домашних условиях: особенности ухода для разных типов кожи
Прежде, чем рассмотреть правила ухода за лицом в домашних условиях, давайте выясним, какие бывают типы кожи. Можно выделить четыре основных типа: жирная (характеризуется повышенной деятельностью

Психология и карьера:

Как победить предменструальный синдром

Как победить предменструальный синдром Как и вы, миллионы женщин каждый месяц переживают неприятность, имя которой "предменструальный синдром", для краткости ПМС. И хотя вам кажется, что спасения ждать неоткуда, на самом деле справиться с этой проблемой вам по силам. Однажды вы просыпаетесь и понимаете: жизнь не удалась. Погода на улице – хуже не бывает,

Виноградная диета

Виноградная диета С помощью сочных южных ягод можно легко сбросить 2 килограмма. Виноградная диета рассчитана на четыре дня. Виноград обладает чудесными целебными свойствами, благодаря которым нормализуется питательный баланс, а организм очищается от шлаков. Для диеты выбирайте виноград с косточками: в них содержится больше полифенолов, противодействующих процессам старения. Завтрак - Мюсли с виноградом, апельсином и йогуртом Рецепт: 150 г йогурта, столовая ложка мюсли, половинка апельсина,

Брачный контракт по-русски - что это такое?

Брачный контракт по-русски - что это такое? Брачный контракт по-русски - что это такое? Заключение брачных контрактов уже давно является распространенной практикой в западных странах. В последнее время и наши пары все чаще прибегают к этому цивилизованному способу распределения прав и обязанностей сторон, вступающих в брак. Однако есть еще много неизвестных нашим согражданам нюансов касательно заключения брачных контрактов. Например,

Проще пареной груши – Weekend – Коммерсантъ

Опубликовано: 06.10.2017

Каждому овощу — свой фрукт

В этом году что ни открытие нового ресторана — то явление. Похоже, что рестораторы подводят итог уходящему десятилетию, решаясь на программные шаги и показательные проекты. Свое веское слово сказал и Александр Филин, президент Национальной гильдии шеф-поваров, профессионал с 40-летним стажем, обладатель всевозможных званий и наград, многолетний посол русской кухни в США и Нидерландах, признанный специалист по гурьевской каше и прочему национальному достоянию. Он открыл гастрономическое ателье "Груша", а шеф-поваром сделал своего внука 23 лет. За свою непродолжительную, казалось бы, профессиональную жизнь Сергей Лобачев по протекции деда "чистил картошку" у Эрика Ле Прово в Carre Blanc, потом перешел поваром к Давиду Эммерле в Baccarat, а прошлое Рождество "отработал" у самого Мишеля Лентца во Франции. Вдумайтесь, повар старой закалки, прошедший школу "Интуриста" и "Берлина", посылает своего внука, продолжателя профессиональной династии, учиться уму-разуму к французам, да еще просит у них спуску парню не давать и поблажек не делать. Что-нибудь это да значит. Более того, Филин официально заявляет, что для своего нового ресторана подобрал команду поваров, прошедших выучку у французского мэтра Давида Дессо либо у итальянского маэстро Мирко Дзаго и не старше 25 лет: на кухне "не должно быть таких стариков, как я, категорически!" И еще он называет свое заведение "гастрономическим ателье", чтобы подчеркнуть индивидуальный подход к гостю. Шеф-повар работает как на кухне, так и в зале, где обсуждает с клиентами их заказ — каждое блюдо "подгоняется" под гостя, "как двубортный пиджак в ателье": захотел борщ с беконом или с черносливом, все пожелания (в рамках меню a la carte, разумеется) учитываются. В этом концепте, тщательно разработанном и умело воплощенном Александром Филиным (он, кстати, в последние годы занимает пост начальника отдела перспективного развития и инновационных технологий в "Газпроме" — по части еды), очевиден важнейший гастрополитический подтекст: старая гвардия поваров уступает дорогу молодежи, да при этом еще публично отрекается от советских рецептурных справочников, взяв курс на современную европейскую кухню с классической французской базой. И как бы нарочито ни выглядел этот кулинарный манифест, его невозможно не одобрить. Тем более что шеф-повар Сергей Лобачев действительно не зря проходил свои университеты: меню "Груши" получилось маленьким, емким и очень профессиональным. К тому же в нем действуют показательно низкие цены, что должно стать "наукой для других". Всего за 135 руб. в "гастрономическом ателье" можно съесть суп-крем из тыквы с ломтиком груши и каштановым муссом, поданный в толстостенном стакане, тот самый, который Давид Эммерле подавал в Baccarat в фирменном хрустале, с каштанами и фуа-гра, взбитой в сифоне, за 950 руб.,— пусть и в упрощенном исполнении Лобачева, но уж точно в несколько раз превосходящем собственную цену. А еще в меню "Груши" есть карпаччо из дикого сибаса на пшеничном тосте с грушей и пюре из авокадо (176 руб.), суп потофе с беби-овощами и перепелиными яйцами пашот (224 руб.), спинка тунца с картофельным пюре, спаржей и соусом шампань (300 руб.), телячьи щечки, щедро глазированные в красном вине, с пюре из каштанов и грушей (608 руб.), филе утки с грушей и розмарином (492 руб.) и крем-брюле с обожженным тростниковым сахаром и грушей дюшес всего за 93 руб. Нетрудно заметить, что груша фигурирует почти в каждом блюде (есть даже грушевый сидр, который скрашивает ожидание алкогольной лицензии), и это еще одно условие сложносочиненного конспекта. Именно этому фрукту уделяется главное внимание в первом ателье Филина — эта идея пришла в голову Сергею Лобачеву на практике во Франции, где дед поручил ему подыскать какой-нибудь национальный продукт, недорогой, но расхожий и успешный. Следующее ателье возьмет за точку отсчета уже другой овощ или фрукт, например репу — Филин хочет, чтобы все будущие его рестораны были связаны с нашими отечественными продуктами: "Пусть готовят потофе, но будут и борщ давать, и бефстроганов — это же городское кафе..." Так вот почему Филин объясняет принцип действия гастрономического ателье на примере борща! Значит, не так уж бесповоротна затеянная в "Груше" кулинарная реформа, и пресловутому советскому рациону по-прежнему ничто не угрожает, просто облагородят его достойным гастрономическим окружением, примут, так сказать, в ЕС и все? Видно, у нас в стране даже кулинарные реформы имеют фиктивный смысл: прокламируем тыквенный крем-суп, в уме держим все тот же борщ. И даже мудрый Александр Филин ничего с этим поделать не может...

{topnews category="2,3"}
ОПРОС:
ФИТНЕСС И ДИЕТЫ:
Домашние скрабы - лучшие рецепты
Стиль от Донателлы Версаче
Венки из цветов - женственно и модно. Украшения и аксессуары
Женская красота - все секреты и рецепты красоты и привлекательности женщины. Уход за кожей и телом, статьи о красоте
Создаем "атмосферу" дома - 7 стильных решений

Платье? Нет, комод!
Уход за сухой кожей, что делать, если у вас сухая кожа лица
Красоту подарит ночь - как ухаживать за кожей лица и тела ночью
Домашний уход за телом
Шоколадное спа для красоты и здоровья
Имбирь против целлюлита
Модели поведения, приводящие к разрыву отношений
Анна Хедман - "Границы украшений"
Модные интерьеры спальни - 2
Резиновые сапоги - правила стиля. Как выбрать и с чем сочетать модные резиновые сапоги
Как улыбаться красиво. Законы красивой улыбки от имиджмейкеров Голливуда
Термальные воды в косметике
Фотофитнес - полезно и увлекательно
Круговая подтяжка лица (SMAS лифтинг)

COPYRIGHT © 2016   green-kino.ru
rss