Главная › Новости

Торт Наполеон с маскарпоне – великолепный десерт для торжественного случая

Опубликовано: 04.09.2018

Торт «Наполеон» можно без преувеличения назвать классикой жанра кулинарии. Именно этот десерт готовят на многие важные события, его можно увидеть в меню каждого фешенебельного ресторана. И не удивительно, торт на самом деле невероятно вкусный!

Я предлагаю вам еще более удивительный рецепт, который пригодится вам в особо торжественных случаях. Это торт «Наполеон» с маскарпоне . Благодаря сыру крем получается невероятно воздушным, а десерт становится особенным, неповторимым!

Ингредиенты:

2 – яйца 200 г – охлажденного сливочного масла 1 стакан – воды 20 стол. л. – муки Для крема: 80 г – ликера «Амаретто» 20 – желтков яиц 200 г – маскарпоне 12 стол. л. – муки 3 стакана – сахара 2,5 л – молока

Рецепт приготовления торта Наполеон с маскарпоне

Просеиваем муку через сито.   На крупной терке натираем маргарин с маслом.   Смешиваем муку с маргарином и маслом.   Яйца смешиваем с водой до однородной массы.   Постепенно вливаем яичную массу к мучной, вымешивая тесто.   Готовое тесто делим на 16-20 порций, скатываем в шарики, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на 40-60 минут в холодильник.   Каждый шарик раскатываем в круглый пласт (у меня диаметром в 30 см).   Пласты накалываем вилкой – так они не вздуются в процессе выпекания.   Выпекаем коржи в предварительно разогретой до 220 градусов духовке не более 5-7 минут.   Пока коржи остывают, приготовим крем.   Миксером взбиваем яичные желтки и сахар.   В желтковую массу добавляем молоко с мукой, перемешиваем, ставим на небольшой огонь и держим, пока масса станет густой (периодически помешивайте!).   Остужаем массу до комнатной температуры, вливаем ликер и добавляем маскарпоне, вымешиваем до однородности.   Перемазываем коржи кремом, украшаем крошкой от коржей или измельченными орешками.   Ставим для пропитки на 2 часа в холодильник. Несмотря на всю простоту приготовления торт «Наполеон» с маскарпоне приводит всех в восхищение! Приготовьте и убедитесь в этом. А мне остается только пожелать вам приятного аппетита!

22.01.2015 г. Прочитано 13236 раз(a).